Contacto (0034) 689 355 781
Iberostar Heritage Grand Mencey
C/ Dr. Jose Naveiras, 38
38004 | Santa Cruz de Tenerife
Identidad, Territorio y Memoria
Identidad, territorio y memoria son la esencia del viaje gastronómico que propone el chef Marcos Tavío. Un viaje arraigado a la cultura e historia del archipiélago canario, vinculado a su tierra y al producto local y que permite al comensal recorrer las ocho islas a través de sus sabores, aromas, tactos y sonidos.
Aborigen no es solo cocina, es representar la memoria y costumbres de las Islas Canarias a través de su gastronomía.
En Aborigen la sala cobra tanta importancia como la cocina, una experiencia que transita por diferentes espacios y tiempos.
Un nuevo concepto gastronómico que recorre el Atlántico para encontrarse con su verdadera identidad, la cocina de Archipiélago.
La importancia del detalle hace que trabajemos con delicadeza y esmero todos nuestros platos y su puesta en escena, siendo el equipo de Aborigen una parte fundamental de este viaje.
Aborigen no es solo cocina, es representar la memoria y costumbres de las Islas Canarias a través de la gastronomía.
Para sumergirse en la apasionante historia de este archipiélago a través de su gastronomía, Aborigen ofrece dos menús degustación: Microclimas y Corrientes, de 13 pasos, y Territorios, de 11.
A su vez, ofrecemos una carta en formato tapas basada en el menú degustación con algunos de los platos más representativos del viaje Aborigen.
Martes
de 13:30 a 15:00 y de 20:00 a 22:30
Miércoles a sábado
de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30
Domingo y Lunes cerrado
Tel: (0034) 689 355 781
Iberostar Heritage Grand Mencey
C/ Dr. Jose Naveiras, 38 | 38004
Santa Cruz de Tenerife
www.iberostar.com
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.