Herkunft, Land und Erinnerung

Konzept

Herkunft, Land und Erinnerung – das sind die Grundbestandteile der gastronomischen Reise, zu der uns Küchenchef Marcos Tavío einlädt. Eine Reise, die mit Kultur und Geschichte des kanarischen Archipels eng verwoben ist, genauso wie mit dem Boden und den einheimischen Produkten, die dieser hervorbringt. Es ist auch eine Reise, die es dem Gast ermöglicht, die acht Inseln über Aromen, durch Schmecken und Fühlen und über den Klang kennenzulernen.

Aborigen steht nicht nur für den Begriff Küche, sondern auch für die Erinnerung und für die alten gastronomischen Bräuche und Traditionen auf den kanarischen Inseln.

Raum

Aborigen steht nicht nur für eine Küche, sondern auch für Erinnerung und Tradition in der Gastronomie der kanarischen Inseln.

Um in die faszinierende Geschichte dieses Archipels und in seine Gastronomie einzutauchen, bietet Aborigen zwei Degustationsmenüs an: Microcklimas und Ströme, mit 13 Gängen und Gebiete mit 11 Gängen.

Außerdem bieten wir eine Karte mit Speisen im Tapas-Format mit einigen der typischsten Gerichte aus dem Degustationsmenü der kulinarischen Reise Aborigen.

Gastronomie

Aborigen steht nicht nur für eine Küche, sondern auch für Erinnerung und Tradition in der Gastronomie der kanarischen Inseln.

Um in die faszinierende Geschichte dieses Archipels und in seine Gastronomie einzutauchen, bietet Aborigen zwei Degustationsmenüs an: Microcklimas und Ströme, mit 13 Gängen und Gebiete mit 11 Gängen.

Außerdem bieten wir eine Karte mit Speisen im Tapas-Format mit einigen der typischsten Gerichte aus dem Degustationsmenü der kulinarischen Reise Aborigen.

Fotogalerie

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Öffnungszeiten und lage

Dienstag 
von 13.30 bis 15.00 Uhr und von 20.00 bis 22.30 Uhr

Von Mittwoch bis Samstag
von 13.00 bis 15.00 Uhr und von 20.00 bis 22.30 Uhr

Sonntag und Montag geschlossen

Tel: (0034) 689 355 781

Iberostar Grand Mencey
C/ Dr. Jose Naveiras, 38 | 38004
Santa Cruz de Tenerife
www.iberostar.com